.

.
.

20 Mayıs 2010 Perşembe

YİYELİM, İÇELİM, GÜZELLEŞELİM...

Yorgun ama keyifliyim. Arkadaşlarımla bizim evde bir "Yaza Girerken" toplantısı yaptık. Ülkedeki bütün can sıkıcı olayları zihnimin bir tarafına itip bugün çakma yemek blogu konumuna geçmek istiyorum. Dün olaylar plandığımın dışında gelişince bütün işler bu sabaha sarktı. Aniden davet edilmesi gereken bir yemekli misafiri gecenin geç vaktinde yolcu ettikten sonra hazırlıkların bir kısmı için mutfağa girdim. Aşağıda görülen portakallı keki bir güzel hazırlayıp kalıba döktüm, tam fırına veriyordum ki elime bulaşan bir parça hamuru yaladığımda zehir gibi acı olduğunu farkettim. Tabii, yılın yarısından çoğunu Ankara'da geçirirsen evde bulunan herşey bayatlar, tıpkı kullandığım un gibi. Hamurun tamamı çöpe gitti. Gecenin 12 sinden sonra un bulma imkanı olmayınca çilekli pasta yapımına geçtim. Orada da fiyasko, daha öğlen alınan çilekler kullanılamayacak biçimde eriyip çürümüşlerdi. Bu çilekler büyürken ne koyuyorlar da yemeden bozuluyorlar anlamadım. Böylece o da ertesi güne kaldı ve yapabildiğim yegane şey yukarıdaki güler yüzlü kurabiyeler oldu.

Sabahın köründe yapılan market ziyaretiyle un tedarik edildi ve kışın denediğimiz portakallı kek portakallar bitmeden bir kez daha yapılıp üzerine portakallı bitter çikolata rendelendi.

Çöp şişe dizilmiş ıspanaklı, salamlı ve kaşarlı milföy börekler. Tarifini sevgili Acemi Aşçı'nın blogundan aldım. Yalnız ben farklı olarak kaşar ekledim, pek de iyi yapmamışım eriyip dağıldı biraz. Yine de lezzzeti yerindeydi.

Yemyeşil kanapelerim tost ekmeği üstüne sürülmüş ballı avokado ezmesiyle oluşturuldu. Üzerleri de birer dilim kivi ile süslendi. Ballı avokado ezmesi harika bir tad, söylenmese asla ana malzemenin avokado olduğu anlaşılmaz.

Sonunda tamamlanan çilekli ve çikolata ganajlı yaş pastam.

Bu kısır-batırık-dolma içi benzeri karışım tamamen benim doğaçlama oluşturduğum birşey. İçinde bulgur, kuru börülce, yeşil mercimek, kırık mısır, ceviz, tahin, yeşil soğan, maydanoz, nane ve nar ekşisi var.

Ayçekirdekli, unlu börek. Nunucuğumun kulakları çınlasın. Tarifi onun blogundan.

Eh bu kadar yiyeceğin üstüne bir sade kahve gider değil mi?

Eee, sevdim ben bu işi, bundan sonra yemek blogu olarak mı faaliyet göstersem acaba?

23 yorum:

  1. Bu gün öğleden sonra yaza merhaba demek için Leylak DALI bizi evinde konuk etti. Ev sahibeliği,hazırlamış olduğu sofra gibi olağan üstü mükemmeldi.Ellerine sağlık!Her zaman ki gibi bize hazırlamış olduğun ikramlarla damak zevkimizi bir kez daha tatmin ettin.Teşekkürler...

    YanıtlaSil
  2. neden olmasın:)çok hoş bir paylaşım olmuş.farklı ve lezzetli.bekliyoruz yenilerini...

    YanıtlaSil
  3. Ohhh.. afiyet olsun.. ben de bu gün çok yoruldum temizlik yaptım .Yarın misafirlerim var...Hadi kaçtım.. iyi geceler.

    YanıtlaSil
  4. sevgili leylak cığım... misafirlerine çok nefis ve estetik şeyler hazırlamışsın . ençok kahve fincanlarına ve nostaljik tepsi örtüsüne bayıldım . afiyet olsun . semra

    YanıtlaSil
  5. Sakın haa... Bak zaten çok kilo aldım, ayağımı keserim blogundan. Yapan var yapamayan var, yiyen var yiyemeten var. Gelip de ağzımın sularını akıtıp gidemem:(((
    Tamam, ikramların çok güzel olmuş.Ellerine sağlık. Bir dahaki misafire kadar bunlarla yetinelim lütfen.

    YanıtlaSil
  6. Bu bir görsel şölen. Bu kadar güzel görünen şeylerin tadının çirkin olması mümkün değil.
    Ballı avokadoyu yarın sabah deneyeceğim. Evde kıvamında avokadom var. Ayçekirdekli olan sanırım tuzlu.Doğaçlama salatana bittim. Fincanlarına bayıldım. Ağzımın suları akarak yatağa gidiyorum. İyi geceler Leylak' cım...

    YanıtlaSil
  7. Tabi hemde çok güzel olur, hemen yukarıdakilerin ölçülerini ve yapılışını yazmakla başla:)))
    Afiyet olsun...

    YanıtlaSil
  8. Ballı avokado üstü kivi haa!
    Kesin deneyeceğim, Sayın (geçici) yemek blogcusu Leylak hanımcığım!
    Bir de o doğaçlama batırıkda gözüm kaldı.
    Ellerine sağlık!

    YanıtlaSil
  9. Ekmekçim,
    Gerçekten çok hoş bir lezzet oldu ballı avokado, balını damak zevkine göre ayarla ve blendırdan geçir tamamdır.
    Eh o zaman uydur sen de yarın batırık benzeri birşeyler, ne bulursan koy içine kabilinden. cevizi bol tut, tahin ve nar ekşisini de unutma.
    Şimdiden afiyet olsun:)))

    YanıtlaSil
  10. Sevgili Nur,
    Yok ben yemek blogu olmaktan caydım. Nedret hanım kızdı, beni okumamakla tehdit etti, kilo alıyormuş:)))
    Hem laf aramızda kırk yılın başı yapıyorum böyle şeyler. Ben yine havadan sudan devam edeyim, arada böyle çeşni yaparım.
    Sevgiyle...

    YanıtlaSil
  11. Asucuğum,
    Benim öyle kalabalık zamanıma denk geldin ki fırsat olmadı seni evde ağırlasam. Daha güzellerini yapardım şerefine.
    Zaten yılda 1-2 dir bunlarla uğraştığım, işte Ankara'ya giderayak bir hoşluk yapayım dedim.
    Sevgiler, Antalya fotoları çok güzel bu arada belirteyim.

    YanıtlaSil
  12. Nedret hanımcım, canımcım,
    Korktum vallah blogumdan kaçacan diye. Zinhar yemek blogu falan olmam ve dahi yakın zamanda yemek resmi bile koymam, yeter ki sen gitme:))
    Kilo aldığına inanmıyorum bi kere, sen gel bende gör kiloyu:))
    Fimolarda iyice ustalaştın valla, ellerine sağlık, her zaman yorum yazmasam da takipteyim.
    Sevgiyle...

    YanıtlaSil
  13. Semra ablacım,
    Antalya'ya gel o fincanlarla kahve içelim karşılıklı. Pastalardan Ankara'da yaparım sana da, yeter ki iste.
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  14. Nefisecim, sağol,
    Bugün sen de telaşlısın anlaşılan, haydi kolay gelsin...

    YanıtlaSil
  15. Bir Tutam Kekik,
    Hoşgeldiniz. Çok teşekkürler güzel görüşleriniz için.
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  16. Özgülcüm,
    İhya ettin beni. Her zaman översin zaten sağol arkadaşım.
    Her zaman gelin, yemek, pasta değil önemli olan yeter ki arkadaşlığımız baki olsun.
    Sevgiyle...

    YanıtlaSil
  17. Merhaba,sabah sabah karnımı açıktırdınız!Ellerinize sağlık.Sevgiyle...

    YanıtlaSil
  18. ellerine sağlık, ne güzel görünüyorlar .çok canım çekti :) özellikle pasta süper görünüyor :)

    YanıtlaSil
  19. harika bir merhaba olmuş :) yiyecekler süperrrrrrr...

    YanıtlaSil
  20. Sevgili Gülyüz,
    Teşekkür ederim, keşke yakın olsak. Birlikte yer içerdik:)
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  21. Nilay,
    Teşekkürler canım, birşeyler uydurdum işte. Maksat birlikte hoş vakit geçirmek.
    Sevgiyle kal...

    YanıtlaSil
  22. Nanem Şekerim,
    Keşke gelsen de birlikte yesek. Pasta fena olmamıştı Allah için, tam puan aldım misafirlerden:))
    Sheraton otele ahçı olarak başvurmayı düşünüyorum:))))
    Sevgiler yolluyorum...

    YanıtlaSil
  23. Nurşen'cim, sen eni konu yemek uzmanı olmuşsun, hepsi şahane görünüyorlar ellerine sağlık:)
    Pastan, portakallı kekin, kurabiyelerin muhteşem görünüyorlar, arttı mı acaba?
    Gelsem mi sana yemeye?:))
    Karnım acıktı vallahi, şu ballı avakadoya takıldım bir de:))

    YanıtlaSil