
Açılıp sarmayan yarin kolları
Uğurlar kızları, nazlı dulları
Bir beyaz mendilin sallanışını
Unutmam o gece ağlayışını
Silemem coşmuşum gözüm yaşını
Uzayıp giden o tren yolları
Açılıp sarmayan yarin kolları"
İki gün önce Cebeci tren istasyonu boyunca yürüyüş yaptığımdan beri bu şarkı dilimde. Kulağım öyle aşinadır ki zaten, çocukluğum süresince annemden yüzlerce kere dinlemişimdir. Benim annem evde sürekli şarkı söyleyen bir kadındı, doğal olarak ona çekmişim. Yataktan kalktım kalkalı "Uzayıp giiideeeen o treeen yollaaaarı" diye çığrınıp bilgisayar başında avarelik ediyordum ki birden içimdeki en kuytu köşeye gizlenmiş domestik ruh el salladı. Aldırmadım önce, bu defa "Haydi şimdi bütün eller havaya" moduna geçti, başımı çevirdim. Iıh, taktı ya bir kere bana, dürttü bu defa, "Kalk, mutfağa git". Emir büyük yerden, çaresiz dediğini yaptım. Şimdi kırk yılda bir gelen misafir kapıdan çevrilir mi, domestik ruhumuzu en iyi şekilde ağırlamak boynumuzun borcudur.
Kendimi mutfağa ve yiyeceklere adadım takriben iki saat süreyle. Önce Temel Reis'le Safinaz'ın kulaklarını çınlatarak ıspanak pişirdim. Hem de iki çeşit, biri bana (kendimi yeniden yapılandırma sürecindeyim övünmek gibi olmasın), diğeri hane halkına. Nohut ve kuru fasulye ıslattım sonra da haşladım, poşetlere yerleştirip buzluğa attım. Bulaşık makinesini boşaltıp mutfağı düzenledim. Bilumum kışlık ot-çöp çaylarımı kavanozlara yerleştirdim. Kendimle gurur duymadan önce kendim için bir de çorba yapmaya yapmaya karar verdim: "Kırmızı olsun 5 lira fazla olsun çorbası". Tabii ki ismi bu değil, ben uydurdum. Tarifi sevgili Nunu'ya ait, denedim ve çok sevdim, yeniden yapılanma sürecime uygun ve lezzetli. Giriştim çorbayı pişirmeye, bir de güzel öykü uydurdum, hem de sizin için fotoğrafladım.
Kendimi mutfağa ve yiyeceklere adadım takriben iki saat süreyle. Önce Temel Reis'le Safinaz'ın kulaklarını çınlatarak ıspanak pişirdim. Hem de iki çeşit, biri bana (kendimi yeniden yapılandırma sürecindeyim övünmek gibi olmasın), diğeri hane halkına. Nohut ve kuru fasulye ıslattım sonra da haşladım, poşetlere yerleştirip buzluğa attım. Bulaşık makinesini boşaltıp mutfağı düzenledim. Bilumum kışlık ot-çöp çaylarımı kavanozlara yerleştirdim. Kendimle gurur duymadan önce kendim için bir de çorba yapmaya yapmaya karar verdim: "Kırmızı olsun 5 lira fazla olsun çorbası". Tabii ki ismi bu değil, ben uydurdum. Tarifi sevgili Nunu'ya ait, denedim ve çok sevdim, yeniden yapılanma sürecime uygun ve lezzetli. Giriştim çorbayı pişirmeye, bir de güzel öykü uydurdum, hem de sizin için fotoğrafladım.




Not: Çorbanın normal tarifi için bakınız: Bir Dut Masalı
Ve burada da Abdullah Yüce'den "Uzayıp Giden O Tren Yolları"
Fotoğraf: Cebeci Tren İstasyonu/Ankara
Yaa ben bu çorbayı yaptım senle geçen gün konuştuktan sonra acaip güzel oldu.
YanıtlaSilNunu'nun da senin de ellerinize, fikirlerinize sağlık Leylak'cım:))
:)))))))) şa ha neeee...!!!!
YanıtlaSilLeylakcım bacım örtmenim, ne güzel anlatmışsın sen böyle :)
Bu geceki masalımı da dinledim, birazdan yatmaya gidiyorum:))
YanıtlaSilBir yemek bu kadar güzel anlatılabilirdi. Bir gün isimsiz, uydurmasyon bir yemeğim olursa ismini kesinlikle sizin vermenizi isteyeceğim. "Kırmızı olsun 5 lira fazla olsun çorbası" harika:)) ben şimdiye kadar "uykusu kaçmış kadın keki"nden ötesine gidemedim:))
sevgiler
Hah ha ah aha ha aha ... seni seviyorum örtmenim...
YanıtlaSilValla süper :))) eline emeğine yüreğine sağlık...
YanıtlaSilHımm, eline sağlık, çorba nefis olmuş gibi duruyor!
YanıtlaSilBir de şu türkü ve abdullah Yüce'nin sesi harikadır, sağol.
:))
Ekmekçim,
YanıtlaSilÇorba gerçekten hafif, besleyici ve lezzetli. Tabii ben şimdi yağsız yapıyorum ama normalde biraz yağ ilavesiyle çok daha güzel olur eminim.
Abdullah Yüce'ye annem bayılır ve çok söylerdi, bu nedenle bütün repertuarını bilirim:)
Asiscim,
YanıtlaSilSağolasın canım, sebze çorbası seçenekleri geliştirmekteyim mecburen:)
Sevgiler...
Nefisecim,
YanıtlaSilBen de seni seviyorum canımcım...
Zerocum,
YanıtlaSilEminim ki sen de en güzel öyküleri yazarsın yaptığın yemeklere, çünkü ruhunu katıyorsun içine belli.
Sen yemekleri yap, tıkandığın yerde ben yardıma gelirim öyküsünü yazıp ismini koymaya:))
Mügecim,
YanıtlaSilİşte ben boş vakti bol bir emekli olarak zaman zaman uydurukçuluk yapmaktayım böyle:))
Özlemcim,
YanıtlaSilGerçekten lezzetli birçorba ve gerçekten Nunu sağolsun, sayesinde güzel bir çorba girdi diyetime.
Yağmurlu Ankara'dan çok sevgiler yağmurlu Antalya'ya...
Bacım, bende mimin var :)
YanıtlaSilnurşenciğim ellerine emeklerine sağlık.
YanıtlaSilşifayla, afiyetler olsuuunn :)))
çok hoş dimi ? :)))))))))